ベトナムは日本とおなじく麺料理がお好き。
国内の地方それぞれに、ご当地麺があるそうです。
日本でも人気の「フォー」は、ベトナム北部の発祥。
一方、ベトナム中部にあるダナンのご当地麺は「ミークワン」という汁なしタイプ。
現地だからこそ食べられるご当地料理、ぜひ食べてみたいですよね。
ダナンでいただいた「ミークワン」、ご紹介します。
ダナンのご当地麺「ミークワン」
ダナンで宿泊していたホテルのマネージャーさんに、「ミークワン」を食べるならここへ行ってみて！と教えてもらったのがこちらのレストラン「Mi Quang Ba Mua」。
道路に面しておおきな日除けのパラソルがたてられ、ポップなカラーのランタンで飾られています。
ミークワンの具は「豚肉」「鶏肉」「エビ」、そして「カエル」などから選べるので、わたしはベーシックに豚肉とエビのミークワンを注文。
たっぷりの野菜といっしょに、ミークワンが出てきました！
お値段は、40,000ベトナムドン（約200円）。
麺は、きしめんのような平打ち麺。
醤油にも似た風味のあるタレとナッツの香ばしいコクが絡んで、おいしい！
お好みで、ライムを搾ったり、青唐辛子を加えたり。
ちょっと加えると、さっぱりしてさらにおいしい！
ごちそうさまでした。
「Mi Quang Ba Mua」へ、ミークワンを食べにいこう！
ダナンのご当地麺料理ミークワンは、現地の人も多くおとずれていたレストラン「Mi Quang Ba Mua」で。
営業はまいにち6:30～21:30。
わたしは後日こちらを再訪し、ベトナム風お好み焼きともいわれる「バインセオ」もいただきました。
こちらも野菜たっぷり、卵生地はパリパリ、外のライスペーパーはもちもちで、おいしかった！
ぜひ、現地だからこそ食べられるおいしいご当地料理を、お楽しみください！
おまけの話
ベトナム旅行へは、マイ箸を持っていきました。
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